부채살 (15mm) 400g

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260.000₫
  • 부채살 (15mm) 400g

부채살 (15mm) 400g

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  • 쫀득한 감칠맛이 일품인 부채살

    부위정보

    쫀득한 감칠맛이 일품인 부채살

    소의 앞다리 윗부분, 즉 어깨뼈 견갑골에 해당하는
    부채 모양의 근육으로 고기색이 진하고 육즙이 풍부한
    부위입니다.


    부채살 상세정보

    원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요.

    원산지 미국산
    중량 400g
    절단두께 약 15mm 내외
    포장상태 냉동
    포장방법 진공포장
    용도 스테이크용
    보관방법 -18℃ 냉동보관

     

     스테이크용으로 적당한 두께15mm내외로 썰어서
    보내드립니다.

     

    지방층이 좋아 육질이 연하고 고소한 맛이 일품입니다.
    한우 못지않은수입 부채살은 곡물먹인 미국산 소고기가 그 맛이나 향이 훨씬 좋습니다.
    신선한 원육을 가공하여 소분 후 포장, 냉동시킨 제품입니다.

    조은장터 요리 TIP!

    스테이크는 불의 세기와 익히기를 잘 조절하여 구워야 고유의 참맛을 즐길 수 있습니다. 센불에 겉면을 지져 육즙이 빠져나가지 않게 하고, 약한 불로 속을 익히며 '레어'나 '미디움'등 익은 정도를 맞추는 것이 요령입니다.

    01 - 고기에 올리브 유를 바른뒤 소금, 후추로 시즈닝합니다.